Tra i Filari al Tempo della Vendemmia – Harvest Experience

Appena fuori dal borgo di Costozza, paese di ville eleganti e vigneti ordinati, i filari si stendono dolcemente ai piedi dei Colli Berici. È qui che inizia la nostra vendemmia: con le mani tra i grappoli maturi, il profumo dolce dell’uva nell’aria e il sole che accarezza le colline.
Armati di cestini e sorrisi, raccoglieremo l’uva uno a uno, ascoltando il fruscio delle foglie e il racconto della terra che si prepara a diventare vino. Poi arriverà il momento più atteso: la pigiatura giocosa. Tra risate e schizzi, trasformeremo i grappoli in mosto, riscoprendo un gesto antico che sa di festa.
A guidarci sarà nonno Maurizio, custode paziente dei segreti della vigna, che ci svelerà cosa succede davvero quando il mosto comincia a “vivere” e fermentare. E mentre il profumo si fa più intenso, nonna Antonia ci porterà indietro nel tempo con le sue ricette di una volta: dolci semplici e genuini, preparati con il mosto appena nato, come si faceva nelle case di campagna.
Concluderemo l’esperienza con una piccola degustazione finale: un assaggio di stagione, di tradizione e di famiglia. Perché tra questi filari non si raccoglie solo uva, ma storie, memoria e un pezzetto di autunno da portare a casa nel cuore.