A regola d’arte: Itinerario del gusto tra storia e sapori della tradizione

Nel suggestivo contesto di Monte Berico, il Ristorante Ai Sette Santi propone un’esperienza gastronomica unica, capace di unire arte, storia e cucina vicentina.

L’Ispirazione Storica

In occasione del Giubileo della Rinascita, e con il contributo scientifico del Professor Soletti, è stato ideato un viaggio culinario ispirato alla celebre opera La Cena di San Gregorio Magno di Paolo Veronese, creando un connubio perfetto tra cultura e alta gastronomia.

Il Menù: Un Itinerario del Gusto

La proposta valorizza le ricette della tradizione del Cinquecento e racconta l’evoluzione della cucina veneta attraverso ingredienti simbolici del territorio:

• L’Antipasto: Il classico antipasto veneziano, accompagnato da un’”ombra” di vino e dai tipici “spunciotti”.
• Il Secondo Storico: Ricette ispirate al XVI secolo, come la quaglia in salsa d’arancio.
• Il Dessert: Un dolce finale che riscopre la tradizione contadina locale.

Ogni portata diventa così un tassello di un racconto che dialoga direttamente con la storia e l’arte di Monte Berico.

A chi si rivolge: Un’esperienza pensata per gruppi culturali, scuole e aziende che desiderano scoprire e vivere Vicenza attraverso la sua identità gastronomica più autentica.