Enogastronomia
Dalle malghe dell'Altopiano alle colline coltivate, la provincia di Vicenza offre un patrimonio enogastronomico d'eccellenza tutto da scoprire che trasforma ogni assaggio in un racconto del territorio
Un territorio tutto da gustare
Un viaggio sensoriale dove la storia delle grandi ricette incontra la genuinità dei prodotti della terra e l’accoglienza di cantine, distillerie e aziende agricole
Per gli amanti del buon cibo, la tradizione culinaria vicentina diventa lo scenario ideale per scoprire prodotti DOP iconici come il formaggio Asiago e la Soprèssa, o ricette storiche dal sapore unico come il celebre Bacalà. Chi preferisce i prodotti naturali trova invece una ricca varietà di frutti della terra, come ciliegie, asparagi e le olive dalle quali cui si ricava un pregiato olio da scoprire. Le visite nelle aziende agricole e vitivinicole rappresentano l’opzione migliore per degustare queste eccellenze direttamente nei luoghi in cui nascono
Questa anima gastronomica si fonde armonicamente con la tradizione delle storiche cantine e delle rinomate distillerie locali. Tra le pieghe dei colli e dei borghi, la partecipazione a visite guidate e degustazioni permette di completare l’esplorazione del magnifico territorio vicentino, vedendo da vicino dove i vini e i distillati prendono forma. Un modo unico per vivere la cultura produttiva locale, combinando la scoperta del paesaggio con l’ospitalità autentica e i sapori della tradizione
